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おくら肉豆腐

(レシピ番号:1844)
  • [お名前] ポポ ポポさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 10分以下
  • [分量] 1人前

定番の冷奴 夏の間はしっかり食べたでしょう 少し肌寒いこの時期少し熱のあるほうがうれしい時期です
鶏ミンチを肉あんにしてねばねばの長いも・おくらをあわせました 少し熱を感じて食べやすいです

材料

  • 豆腐1/2丁
  • 鶏ミンチ50g
  • 長いもすりおろし大さじ2
  • おくら2本

肉あん煮汁
水(1カップ)醤油(大さじ2)酒(大さじ1)みりん(大さじ1)すりおろし生姜(小さじ1)水溶き片栗粉

作り方

豆腐は水をしっかり切る おくらは小口切りにしておく
煮汁を沸騰させ鶏ミンチをいれほぐしながら火を通す
火が通ったら水溶き片栗粉を入れてとろみを付ける
豆腐の周りに肉あん 上からとろろ・おくらをかけわさびを添えて完成
熱の残ってるうちに食べると今の時期でも美味しく食べれます

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