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ソース味のきんぴら

(レシピ番号:590)
  • [お名前] わか わかさんのプロフィールを見る
  • [調理時間] 30分以下
  • [分量] ５人分

ウスターソースで味付けしました。

材料

  • ごぼう大１本
  • ウスターソース130ｃｃ
  • すりごま大さじ４
  • サラダ油適量

作り方

ささがきごぼうをサラダ油で炒める
ソースを入れ水分がなくなるまで炒め仕上げにすりゴマを混ぜて出来上がりです。
ごぼうのささがき；たわしで泥を洗い流して皮をこそげ取ります。縦に細く切り込みを入れごぼうを回しながら細く長く削るように切っていきます。
酢水にいれてあく抜きをします。

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