塩麹で☆やわらか＆ジューシー♪蒸し鶏のサラダ風

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(レシピ番号:2161)

暖かいまま頂いても、冷まして食べても鶏肉やわから＆ジューシー・:*:・(*´∀｀*)ｳｯﾄﾘ・:*:・
塩麹さん、ありがとう！
画像の鶏胸肉は半身です。
↓ブログでも公開中
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鶏胸肉を塩麹と酒（共に分量外）に一晩漬けます。スチームケースで鶏胸肉としめじを5～6分レンジ加熱。その後5分蒸らす。スチームケースがない場合は耐熱皿＆ラップでレンチン加熱した後、タオルなどをかぶせて保温し、余熱で蒸らして下さい。

◎の材料を混ぜてドレッシングを作っておきます。
蒸し汁に（２）を小さじ1～2程と、しょう油少々を加え、良く混ぜ、皿に盛った（１）にかけて出来上がり。

ドレッシングは分量多めなので保存して他の料理に使って下さい。

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