牛肉とピーマンの佃煮

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(レシピ番号:1865)

しょうがたっぷりの甘辛風味。お弁当にも！

長ピーマン　１袋
しょうがのみじん切り　１かけ分
だし　しょう油　酒　みりん　１/４カップ
砂糖　大さじ１

調味料を合わせて火にかけ、煮立ったらしょうがと牛肉を加えてさらに煮詰め、斜めに切った長ピーマンも加える。アクを取りながら強火で煮詰める。

お肉多目で作っていますが、もう少し少なめの方がいいかもしれませんね！　長ピーマンをしし唐に変えてもおいしいですよ！

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