ゴーヤの爽やかフルーツ和え

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(レシピ番号:1833)

グレープフルーツの酸味がゴーヤの苦みを消してくれて、ゴーヤのにがてな私でもおいしくいただくことができました。

塩　　　　　少々
レモン汁　　少々

ゴーヤを半分に切り綿を取り除き、できる限り薄く切り、軽く塩もみします。
グレープフルーツは薄皮までむいておいてください。

ゴーヤとグレープフルーツ(果汁ごと)にレモン汁を少し加え、和え、お皿に盛ったら完成です。

塩もみをした際に充分に水けをきってください。苦みが苦手な方は少し砂糖を加えてもおいしいですよ。

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