エビのマヨカレー焼き

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(レシピ番号:117)

カレーとマヨネーズの風味は、子どもにも人気。
家呑みのおつまみ、夕食の一品、お弁当のおかずなど
わが家では活用頻度の高いメニューです。

●海老（ブラックタイガーなど）…人数分
●酒・塩・コショー…適量
●小麦粉・カレー粉…各大さじ1
●マヨネーズ…適量

①海老はさっと洗って水気をふき、背中に切り込みを入れて背わたをぬく。
食べやすいように足もとっておく。
付け合わせのパプリカは串切りにしておく。

②酒・塩・コショーで下味をつけ、
小麦粉１：カレー粉１をあわせてまぶす。

フライパンにマヨネーズ小さじ１ずつしぼり、
その上に②の海老を乗せて蓋をして、
こんがり色づくまで焼く。
フライパンの余ったスペースでパプリカも焼く。

器に盛りつける。

下処理で背わたや足をとっておけば、
皮ごと食べられます。
たくさん作る時は、
ホットプレートメニューにするのがオススメ♪♪♪

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簡単でおいしいですね。

by こうすけさん　[評価]★★★★

by Mitali さん　[評価]★★★★

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